Vient de paraître : Luzerne Références 2019-2021

Coop de France Déshydratation vient de publier la 8ème édition de son guide Luzerne Références (pour la période 2019-2021).

 

Un document qui se veut être une carte d’identité encyclopédique de la filière luzerne déshydratée. L’ouvrage revient ainsi sur la plante, ses origines et sa physiologie, l’itinéraire cultural, la luzerne bio, la rentabilité de la culture, les bénéfices environnementaux, les process de récolte et de conservation, les marchés et la R&D, sa situation mondiale, les qualités nutritionnelles, etc. Le document mentionne également plusieurs acteurs, dont la coopérative auboise Capdéa.

120 pages, avec de nombreux schémas, tableaux et illustrations. Disponible sur simple demande à : Coop de France Déshydratation, 43 rue Sedaine, CS 91115 75558 Paris Cedex 11. Avec une enveloppe affranchie pour un poids de 700g.